<·  ·    ·    meny

Agritourism    |   Arctic Lifestyle

Hänt på Hulkoffgården

Förberedelser inför årets event med Sayan Isaksson

Lotta Hulkoff - fredag, augusti 11, 2017

Nu har årets kändiskock - Sayan Isaksson - anlänt! Förberedelserna är i full gång, och idag skördades det vilt i vår underbara trädgård!

Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på Hulkoffgården
Sayan Isaksson på HulkoffgårdenFoto: Lotta Hulkoff



Nu kavlar vi upp ärmarna

Pia Hulkoff - fredag, maj 19, 2017

Hänt och händer hos oss!

Energiförlust
 

- Telias nedmontering av kopparnätet.. 
Det borde vara i lag förbjudet att få ta bort nåt som fungerar om man inte ersätter det
med något som är lika bra; helst med nåt som är bättre!

Det är förödande för en liten företagare i glesbygden som tvingats arbeta över internet och telefon
när allt nedmonteras plötsligt.

Visst funkade det bra då det var få som använde Framtidens nät,
När koppartråden stängdes av började problemen: svajande internet tappar kontakten, mobiltelefon signaler  går inte fram,
eller så bryts  samtalet!
Nej det fanns ingen möjlighet till vidarekoppling av vår fasta telefon. .Numret har upphört kvittrades glatt..
tills det visade sig att Telia inte expierat vår beställning på Framtidens telefon!
Då blev det överföring direkt till Kurts mobil på tre röda. Då hade vår telefon varit  död i 3 veckor!!


Kvalitetstid som energiboost.

Vi stängde en lördag i maj och åkte ner för att träffa Jennys familj och roa oss på Skansen
Och tillsammans med BpL kollegorna hade vi en dag med bästa Mirjam Kellerman om framtid.


Att få låna Einar en stund ger energi
  
"Farfar och jag, vi har det så bra, farfar är bonde och spelman är jag...
och javisst ligger vi  på golvet för så ska det va"..




Mer Energitankning    

1. utveckla odlingar och hålla en näbbmus med sallad.

Så blev tomatplantorna satta i hinkar, nya frön såddes för groning och visst skall det bli odlingar i år också!
En gäckande näbbmus äter salladen och betet från fällan...

Tack och lov kan vi redan få tag på fina goda lokala tomater,gurkor och crispsallad från Hietalas Trädgård och  Nikkala Tomater
 DE räddar säsongen för oss!

2.marknadsföring-

Jobbar på ny hemsida med Linearis som vi räknar med att lansera nästa vecka.

Kom på att det är faktiskt en Upplevelse att besöka Hulkoffgården som måste berättas.

Äntligen har jag tagit mig för och börja annonsera,framförallt  för att hitta igen kunderna från Oulu trakten.
Efter tips från kära, omtänksamma kunder från det området,  fick jag kontakt med en tidning som jag hoppas mycket på.

Bloggen och ; Butiken på Landets hemsida skall börja skötas! ..för nu händer det saker. 

3
.Börja arbeta igen

I restaurangen:
Start ikväll fredag 19/5 
Avsmakningsmeny 8 rätter av säsongens råvaruutbud med utvalda viner. (Bokas 3 dygn innan)


Mors Dags meny.
28/5 (bokas senast dagen innan)

Sparrissoppa,
Spädkalvstek med gräddsås, vinbärsgele och herrgårdsgrönsaker alt.
Wienerschnitzel , klassisk med gröna ärter alt. alt Milanese med tomatbasilika alt.
Sik i vitvinssås
Kaffe och tårta                                    395 sek per person



25/5 Butiken på Landets populära FYNDBODA öppnar.
 
Gör fantastiska fynd från tidigare säsonger från bord och stänger..
100, 300, 500 1000 sek...
Vi startar i Kurts restaurang och flyttar ut på gården när det blivit torrt och varmt.


1 juni startar 
Lax Fiskafänge i Matkakoski och Torneälv.

Vi erbjuder boende, måltider, fiske med eller utan guide, spöfiske olika varianter, från roddbåt och strand.
Info via mail info@hulkoff.se alternativt +4692232015





30/6-1/7
Vin i Midnatssol


Fredag kväll Vinprovning till mat. Lördag eftermiddag och kväll Öppen vinprovning under midnattssol med italienska vin och delikatess  importörer .



Orkade ni läsa? Helt klart händer det något hela tiden som jag vill berätta om, så det är bara så att nu får jag börja berätta oftare!
Varmt välkommen att möta försommaren hos oss!





Glad Påsk & Sommaren 2017

Pia Hulkoff - onsdag, april 05, 2017

Påskbuffen serveras  Påsklafton 15/4 kl 15.oo.
Måste förbokas! Ring +46702228472 eller maila info@hulkoff.se!



 

Äntligen klart för sommarens program.


Sommar på Hulkoffgården 2017.
 

Juni 30-Juli 1:
Vinfestival i midnattssol. På lördag kväll ordnas bussar mellan Övertorneå och Haparanda så alla kan få möjlighet att smaka på olika Italienska viner från ett antal utställare. 
Middag med vinprovning anordnas.

Italienska dagar i Butiken på Landet hela helgen!

 Augusti 12:
Exklusivt event med Sayan Isaksson, Nobelkocken, Sveriges bäste kock!

I skrivande stund råder en speciell årstid: SNÖVÅR!

Fantastiskt skidföre, solen skiner från klarblå himmel, plusgrader råder!

Butiken är fylld av läckra vårnyheter och jag känner mig väldigt frestad att plocka bort alla höst och vinter FYND.

Till helgen åker Inger och jag till Berlin för att hjälpa Sophie och Tomas som flyttat in i sitt hus. William fyller 1 år så det passar ypperligt.
Sen blir det full rulle för iordningställande av påskbuffen och påsk i Butiken!
Kurt stannar hemma för att passa kalvningarna som kommit igång.

En riktigt Glad Påsk och sköna vårvinter dagar önskar vi er alla!





Det är mycket nu..

Pia Hulkoff - tisdag, mars 07, 2017

..Som det ljusnar!


Årets landsbygdsföretagare i Haparanda

Fantastiskt erkännande och otroligt hedrande då det är Folket som röstat på oss!
Tack alla kära vänner som stöttar och stöttat oss under all vår verksamma tid! Det bär oss framåt!

 Baby it´s cold outside..stig in i värmen
var temat på Brollopet som hölls hos oss 4 mars.

                                   
Tack Fru och Herr Sipola-Äijä att vi fick bidra att göra er stora dag minnesrik-

Denna fina, roliga och inspirerande bröllopsfest kompenserade vår utmärkelsegala!

Utöver dessa stora nyheter har vi haft flera grupper med Italienska gäster.
Otroligt inspirerande att få träffa alla dessa positiva glädjefyllda männinskor.

I Butiken på Landet,
har nyheter ramlat  och ramlar in
Jag har haft fullt sjå med att försöka hinna göra plats för dem

Så otroligt mycket snyggt som  kommit in!

Vi har tagitin några nya märken;

Cambio som gör snygga välsittande byxor av högsta kvalite att bäras ihop med tex.blusar från Max Wolmary till vars blusar följer en jättesnygg galge! och Stenströms överdelar förståss..

Välsittande Joseph Ribbkoff är också nytt för iår.
Handplockat av oss i lite olika stilar, då vi vill kolla  med er kära kunder vilket känns rätt.


Eva & Claudi
 har en super fräsch kollektion i vår med klänningar, topar och byxor.

Ja Armani är  Armani..ser inte ut för så mycket på galgen men ta på dig så ser och känner  du.!!..som vår Jenny säger!
Snygga tshirts,prickig klänning, dunjacka, sjalar  och väskor bl.a...

Herrmodet domineras av Armani Jeans, Barbour och Stenströms.
Ett par urfräcka shorts från Gardeur kom in som allra första leverans.
Kändes lite udda men det finns kunder som reser till solen och omgående passade på!

Sommaren 2017
 
Just nu planerar vi sommarens olika händelser.
Hittills vet vi att tillsammans med Italienska Magasinet anordnar vi Vinmässan igen och  iår blir det under Midnattssol.
Helgen efter midsommar kan ni ligga i beredskap!

För närvarande för vi diskussioner med en mycket känd kock för ett event i Augusti.
Nu håller vi alla tummar och tår för att det skall bli verklighet!


                                     







Bilder från Paul Svenssons gästspel på Hulkoffgården!

Lotta Hulkoff - torsdag, oktober 27, 2016
Den 19/8 gästspelade Paul Svensson på Hulkoffgården. Tack alla medverkande för ett otroligt lyckat event!

Meny på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården

Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården


Det gäller att kombinera nytta med nöje, som man säger! Vi bjöd söder-kockarna på extreme rafting!

Paul Svensson på HulkoffgårdenFrån vänster: Kurt, Paul, Pär, Kristoffer och Jerker.

Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården
Paul Svensson på Hulkoffgården

Foto: Lotta Hulkoff


Åter till vardagen & Gåsamiddag 12/11.

Pia Hulkoff - lördag, oktober 15, 2016

Hemkommen efter en underbar solsemester på Gran Canaria med Jennys familj, börjar vi komma tillbaka till vardagen.

Lite svårtstartat kändes det, men kyliga nätter tvingade oss komma igång med skördandet.
Vi fick en fin skörd av bl.a lök och kål, så kålmaskjagandet var inte förgäves.
Det myckna regnadet i sommar tror jag är orsaken till en väldigt dålig potatisskörd. Då vi har tung lerjord har det inte orkat transportera bort allt regnvatten, trots att det fanns gott om ogräs omkring.

Den största nyheten är  Einar!  
Lotta och Pärs son som föddes 9/10. Det är fantastiskt att få ta del av ett barnbarn dagligen. Ja vi är helt betagna!


Så smått har vi även börjat fundera på höstens aktiviteter.

Gåsagille lördagen den 12 nov.


Efter ett 3-årigt uppehåll, då vi varit upptagna av Butiken på landet möten och även sjukdom som stört, har vi nu bestämt oss.

Vi ser fram emot att servera en klassisk 4 rätters gåsamiddag:

  •                             Gåsrilette på kavring till en Ståsup 

                        Svartsoppa med krås
med en Madeira

                  Knaperstekt  gås med tillbehör, potatis, äpplen, sviskon,
                                   vitkålssallad, gelé , rött vin

                   Skånsk äppelkaka
med hemkokt vaniljsås, dessertvin

                                     Kaffe med arrakskrans.

Julmat
planeras att serveras som klassiskt Julbord i november och funderingar om andra former under december.

Tänket om hållbart och  galet gott för alla sinnen, som Paul Svensson implanterat, inspirerar till nytänk! Återkommer om detta.


I Butiken
är alla kläder  inlevererade.
Nu blir det lite smått och gott att kompletera för julklappstips.

Vi har tagit in vacker slöjd från Sixten Keisu i form av smycken i renhorn.
Dessa främst med tanke på de europeiska turister som är på väg till oss för att jaga norrskenet!
Men funkar även som fina presenter till nära och kära och dig  själv!



                                                 










Missions impossible övervunna!

Pia Hulkoff - söndag, september 25, 2016


I sommar har både Kurt och jag haft våra oerhört krävande uppdrag.
 

I vår tornsilo har det blossat upp bränder var och varannan dag.
Kurt har haft i uppdrag att bevaka och brandkåren har fått rycka ut flera gånger.
Till slut utvecklades en större brand inne i silon, då slangar för utsug av fodret antändes.
Det förstörde resten av silon och det beslutades att den skulle monteras ner.
3 dagar tog det för killarna från JV Montage i Järvsö och fixa det, så nu är det bara gropen kvar.

Vemodigt då en epok går i graven, gårds silhuetten är förändrad,  ett landmärke har försvunnit och ett ypperligt sätt att förvara fodret till djuren har upphört.
Oerhört skönt att få slippa stanken från brinnande gräs och brandsläcknings vatten!

Vi fortsätter med jordbruket och vår härliga Charolaisbesättning förgyller ängarna runt gården sommartid och nu ser vi kossorna i rastgården.
De skymdes  tidigare av silon.
I år har vi  fått hjälp med skörd av foder av bäste Bror Frankki som rullat balar.

  

Mitt tröstlösa arbete i sommar

bestod i att förinta kålmaskar. De små gröna elakingarna som kålmalen planterade!
Vilket arbete, minst 1 timme om dan har jag krupit och plockat maskar,  gått igenom planta för planta!
Skam den som ger sig!
Vi har fått skörda en hel del broccoli, blomkål och kålrabbi. Mycket jättefin spetskål och vitkål  kan jag hämta in ett tag till.


 


Nu tar vi en veckas ledighet och umgås med Jennys familj.

Eftersom en liten krabat väntas hos Lotta och Pär,
beslutade vi oss för att stänga ruljansen helt några dagar.

Jag kommer att kompensera dessa dagar med extra öppethållande varje söndag kl. 12-15 under oktober!






Sommaren har flytt, Hösten är här!

Pia Hulkoff - fredag, september 16, 2016

Nu har vi återgått till vintertider på Butiken på Landet och håller öppet to-fre och lördag.
Restaurangen är öppen mot beställning. Givetvis ges våra restauranggäster alltid möjlighet att besöka Butiken .


En otrolig sommar på Hulkoffgården.

Härliga gäster och kunder har besökt oss. Tack alla ni underbara som ger oss så mycket energi!

Vi startade i maj med att erbjuda Bussmenyer på fredagar, då restauranggäster kan ta bussen från Haparanda till oss, Njuta av en 3 rätters måltid och ta bussen tillbaka.
Detta  kommer vi att återuppta vid speciella tillfällen under hösten och vintern och givetvis till sommaren igen.
Titta efter annonsen i Haparandabladet!

  
 

Vinmässan 15-16 juli blev väldigt uppskattad. Proffsiga importören Italienska Magasinet hade med sig bl. a. representanterna Enrico från vingården Belmonte och Loredana från Vivera på Sicilien.  Måltiden som serverades, där vinet från dessa vingårdar styrde gårdens råvaru urval till menyn blev en bekräftelse på  hur midnatssolens råvaror gifter sig med solens viner.  Vilken upplevelse! Naturligtvis fick Nessie med kompisen Ceasar vara med !

     


Sommarens höjdpunkt -- Mästerkocken Paul Svensson med sin kollega Cristoffer Ekman gästade oss 19 augusti.


För en fullsatt restaurangsal presenterades en 7 rätters meny. Galet gott  för 7 sinnen. Hållbart och lokalproducerat. Ett fantastiskt event som givetvis enbart är genomförbart genom att underbara uppskattande gäster kommer.




 






Vårt uppskattade Guesthouse piffas upp!

Lotta Hulkoff - fredag, juli 08, 2016

Små ombyggnationer och kompletteringar sker just nu i vårt Guesthouse. En härlig utebastu har kommit på plats och blivit förberedd för inredning, inomhus byggs just nu för fullt.

Här kommer lite bilddokumentation från bastuflytten, som skedde inför en minst sagt intresserad publik!

Bastu på Hulkoffgården
Bastu på Hulkoffgården
Bastu Hulkoffgården
Bastu på Hulkoffgården
Bastu på Hulkoffgården
 





Midsommar och Högsommar i antågande.

Pia Hulkoff - måndag, juni 20, 2016

Den underbaraste tiden på året är nu!,
.. enligt mig!
Den fortfarande skira grönskan med de blommande ängarna, dikeskanterna fyllda av midsommarblomster, smörblommor,  hundkäx och tuvull som lyser kritvit! Fantastisk ögonfröjd.

Traditionellt fiske med håv

De stora laxarna hoppar i Matkakoski! Jag är en otroligt stolt mor till håvfiskaren Pär som bär gårdens traditionella fiske vidare.



Grönbete.

Kossorna, kalvarna och tjuren gick ut på bete för någon dag sedan, i all sköns ro,
De går fria ute året runt så det blir inte så mycket skutt och kokamper i gröngräset. En lisa för själen är det att se på dem.   

Sommaröppet:
Nu har Butiken på Landet öppet varje dag må-fre 12-18. lö 11-15 och söndagar 12-15. Lotta och jag turas om att betjäna er alla. Varmt välkommen.
Fyndboda har vi öppnat på gården med riktigt fina fynd som vi dessutom fyller på vartefter.

Årets midsommar skall  firas i lugnets tecken. Vi har Butiken öppen 12-15 på midsommarafton, sen tar vi helg

Högsommarfest 15-17 juli..

Vi förbereder som bäst våra kommande arrangemang. I Byn firar vi vår traditionella Högsommar fest.

På vår gård är det premiär för Vinfestival: Catarina Palo från Italienska Magasinet kommer med flera Italienska representanter..
Fredag 15/7  och Lördag 16/7 kl 12-16 har ni möjlighet att träffa vinproducenter och agenturer och prova viner från hela Italien.
Lunch serveras men måste förbokas..

Kl 18.30-23 båda kvällarna inbjuder vi till vinprovning med 3 rätters middag. Måste förbokas.
Skönsjungande Lisbeth Sandberg underhåller med sånger från Italien till Tornedalen!

På fredagkväll kan man komma med ordinarie buss från Haparanda 17.20 eller Övertorneå  kl.17.
Vi hjälper även till med logi och uppställningsplatser för husbilar, husvagnar.

I augusti den 19/8 gästar TV kocken Paul Svensson oss och lagar mat för alla  7 sinnen!

Vi ser fram emot en spännande sommar tillsammans med er!






Senaste inlägg


Taggar


Arkiv

Aktuellt hos Hulkoff...
Event 12 augusti Sayan
Sveriges bäste kock, Nobelkocken Sayan Isaksson skapar ett unikt event hos Hulk..

Copyright © Hulkoffgården. All Rights Reserved.

Agritourism  | Arctic Lifestyle